Veaux Tendance baissière dans les laitiers

Ce mardi matin à Lezay, la baisse fut de 10 € avec une grande majorité des veaux frisons 45-55 kg négociés entre 140 € et 170 € et un tri plus marqué dans les lots. Les veaux de moins de 40 kg se négocient en dessous de 100 € et risquent de se retrouver rapidement sans valeur. Les sujets lourds se tassent également entre 180 € et 195 €, mais de façon plus mesurée compte tenu de la reconduction des prix à 215 € en Espagne.

Dans les montbéliards, la modestie saisonnière de l’offre dans le sud du pays ne permet pas aux acheteurs de maintenir la pression malgré le mauvais commerce dans la viande. Les tarifs ont été reconduits sur les marchés de La Talaudière et ont même repris 5 € à Bourg-En-Bresse. La gamme tarifaire va de 60 € à 160 € dans les veaux légers, de 180 € à 230 € pour les sujets de 50-65 kg et de 270 € à 290 € dans les meilleurs.

La tension commerciale est plus forte dans les croisés laitiers légers avec une gamme tarifaire en repli dans les taupes, gris ou croisés blanc bleu ordinaires. Les tarifs vont de 120 € à 170 € dans les croisés légers, de 200 € à 280 € dans les convenables et de 300 € à 340 € dans les bons taupes ou souris lourds. Les veaux croisés blanc bleu ou montbéliards viandés (U) sont stables et valorisés entre 350 € et 450 €, mais ils plafonnent à 500 € dans les meilleurs.

Dans les bons veaux de race pure convenant aux labels, le commerce est facilité par la modestie de l’offre avec des tarifs qui se maintiennent sans difficulté dans les très bons veaux limousins, charolais ou croisés jaunes U de conformation. Les veaux de conformation plus commune R et O ou légers sont plus difficiles à placer.

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